Ärtsoppa
Ingredienser:
150g frysta ärtor
1 gullök
5 dl vatten
1 höns- el. grönsaksbuljong
1 avocado
1/2 dl creme fraiche
1/2 tsk sambal oelek
1 tsk pressad citron
- Skala och hacka lök. Koka vatten och buljong.
- Lägg i frysta ärtor och lök. Låt koka 5 min.
- Skär avokadon i bitar och i den. Mixa till en puré. Vispa ner övriga ingredienser.
- Servera med chilikeso och grovt bröd.
