Blåbärs cheesecake
8-10 bitar
Ingredienser:
Botten:
8 digistivkex
1 msk socker
75g smält smör
Fyllning:
200g philadelphia ost
2 dl socker
3 äggulor
3 äggvitor
2 dl vispgrädde
1/2 msk florsokcer
1½ dl blåbär
- Vispa ost, socker och äggulor
- Vispa grädde och florsocker
- Vispa äggvitan till hårt skum
- Blanda ostsmeten med grädden och vänd ner äggviteskummet.
- Micra blåbär och ha ner i smeten. Häll smeten i en form (26 cm diameter), frys minst 4 timmar.
