Pepparrotscheesecake
Ingredienser:
200g kavring
50g smält smör
Fyllning:
1 dl vispgrädde
1/2 dl riven pepparrot
250g philadelphiaost
1 dl matl. yoghurt
1 ägg
2 msk vetemjöl
1 msk dijonsenap
2 tsk flytande honung
1/2 tsk salt
- Mixa kavring och smör. Tryck ut till botten (diameter: 24 cm)
- Blanda pepparrot och grädde i en kastrull och koka upp. Låt dra ca. 10 min. Sila av och pressa ut vätska.
- Sätt ugnen på 150°C. Vispa grädden med ost, yoghurt, ägg mjöl, sirap honung och salt. Rör till slät massa. Häll i formen. Grädda ca 25 min.
- Skär i tårtbitar och servera med hackad rödlök och löjrom.
