Pitabröd
Ingredienser:
25g jäst
6 dl vatten
2 msk olivolja
2 tsk salt
ca. 16-17 dl vetemjöl
- Rör ut jästen i vattnet, tillsätt olj, salt och det mesta av mjölet.
- Arbeta till en smidig deg, låt jäsa 1-1/2 timme.
- Sätt ugnen på 275°C och ställ in en plåt.
- Dela degen i 20 bitar. Rulla till bollar som får vila 10 min, innan de kavlas ut till knappt 1 cm tjocka kakor. ( De ska inte naggas)
- Grädda i mitten av ugnen 5-8 min på osmorda heta plåtar tills de fått lite färg.
- Låt svalna under bakduk.
