Tiramisu
ingredienser:
2 påsar kex (ladys fingers)
1 burk marcarpone ost
4 ägg
3/4 dl socker
kakao
sprit (amaretto eller dyl.)
3-4 dl starkt kaffe
- Separera äggulan från äggvitan. Vispa äggula och socker poröst, rör därefter ner osten.
- Tillsätt sprit efter smak 1-2 msk.
- Vispa äggvitan till hårt skum och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Doppa kexen i kaffe (OBS. sockersidan upp)
- Varva med kex, smet och siktad kako i 2 varv.
- Låt stå i kylen från dagen innan
