Ingelas baguette franska
Ingredienser:
6 dl ljummet vatten
25g jäst
2 tsk salt
1.3 l vetemjöl
- Smula jästen och tilsätt salt och vatten.
- Rör om tills det ser blandat ut.
- Täck över och låt jäsa ca. 2 timmar.
- Häll ut degen på väl mjölat bakbord, knåda inte.
- Skär degen i 3 delar med en vass kniv.
- Mjöla på, vrid dem och lägg på en plåt.
- Låt jäsa 10-15 min.
- Grädda ca. 15 min i 250-275º. Sänk värmen till 150º, låt grädda yttligare 15-20 min.
